Mir war so nach Sojasauce und gebratenem Gemüse. Da hatte ich doch irgendwo ein Rezept gesehen, ahhh hier. „Sesam-Glasnudeln mit Gemüse“ weiterlesen
Safran-Pasta mit Radicchio
Jippie, es ist Karneval. Aber statt bei Regen und fies kaltem Wind auf dem Marktplatz zu feiern, sitze ich gemütlich zuhause, bin faul und freue mich ein paar Tage frei zu haben. Zeit um endlich nochmal was Leckeres zu posten. „Safran-Pasta mit Radicchio“ weiterlesen
Ravioli mit Pecorino und Birne
Juchhu, ein Teigtaschen-Blog-Event!! Wie Susanne mag ich alles, was irgendwie in Teig verpackt wird. Hier die herbstlich-italienische Richtung mit Mascarpone, Pecorino und Birne. „Ravioli mit Pecorino und Birne“ weiterlesen
Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce
Ein neues Küchen-Gadget ist eingezogen: Ein Spiralschneider. Möhren gibt es jetzt nur noch als Löckchen und Zucchini sind die neuen Spaghetti. Schade, dass nicht noch mehr Gemüsesorten so schön „spiralisierbar“ sind… „Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce“ weiterlesen
Pasta mit Tomaten und Erdbeeren
Bei Sommerhitze schnell gemacht und wirklich gut: Erdbeeren in Kombination mit rohen Tomaten, Knoblauch, Chili und Basilikum. Hätte ich das doch schon am Anfang der Erdbeerzeit entdeckt… „Pasta mit Tomaten und Erdbeeren“ weiterlesen
Nudelsalat mit Melone und Avocado
Da ist er ja, der Sommer! Da könnte es ja tatsächlich mal was werden mit dem Picknick, das ich mir schon so lange wünsche. Mit Nudelsalat vielleicht? Dazu Cocktails im Marmeladenglas? „Nudelsalat mit Melone und Avocado“ weiterlesen
Grüne Spargel-Pasta
Es wurde angespargelt. Aber nicht klassisch mit Pellkartoffeln und Hollandaise sondern schnell und grün mit Bandnudeln. „Grüne Spargel-Pasta“ weiterlesen
Linsen-Bolognese mit Pasta
Linsen-Bolo? Voll nix Neues! Aber ich hab sie trotzdem gekocht. Das Rezeptfoto, getrocknete Tomaten, Rotwein und das Wort Schmortopf haben mich gelockt. So wintergemütlich lecker! „Linsen-Bolognese mit Pasta“ weiterlesen
Kürbis-Tortelli
Outtakes über Outtakes und wenig Zeit für experimentelle Feierabendküche, der einzige Lichtblick: Kürbis-Tortelli! Die waren mit der Kombi aus süß und herzhaft ganz nach meinem Geschmack und der Nudelteig ließ sich so prima verarbeiten, dass er meinen Standardnudelteig ablösen wird. „Kürbis-Tortelli“ weiterlesen
Spaghetti alla Ungaretti
Aus Turin wurde mir ein ganzer Stapel italienischer Kochzeitschriften mitgebracht. Mit dem Google Übersetzer, dem Leo-Wörterbuch und einem Semester Italienisch dereinst an der Uni, hab ich das Rezept für Spaghetti alla Ungaretti souverän irgendwie ins Deutsche übersetzt und nachgekocht. Weils prima geschmeckt hat, halte ich mich nun für ein Sprachtalent… „Spaghetti alla Ungaretti“ weiterlesen