Ich kann nicht anders, im Moment muss ich jeden Samstag zum Marktstand mit den Erdbeeren. Nachdem ich jetzt Erdbeeren nur mit Zucker, mit Sahne, mit Quark, mit … hatte, konnte nochmal was Neues her. Erdbeer-Tiramisu! Das Internet ist voll damit, viel zu schwierig sich da für eins zu entscheiden, also hab ich das erprobte Tiramisu abgewandelt. „Erdbeer-Tiramisu“ weiterlesen
Nachdem ich Besuch hatte, auf Schulung war und sonstwie unterwegs, gibts endlich nochmal was Neues hier. Was mit Erdbeeren! Ich freu mich ja jedes Jahr, wenns wieder Erdbeeren gibt. Die Erdbeer-Bettys hab ich bei Smitten Kitchen gesehen und weil ich eh wieder Erdbeeren holen wollte, wurde die Hälfte dafür reserviert. Ich fands sehr lecker, schmeckt halt sehr wie warmer Toast mit selbstgemachter Erdbeermarmelade und Sahne. Weil ich kein Panko hatte und mir fürs Selbermachen die Küchenmaschine fehlt (siehe Rezept), hab ich Toast im Ofen geröstet und dann in kleine Würfel geschnitten, das hat prima funktioniert.
Möööhh, ich hasse es, wenn ich stundenlang an etwas rumbacke bzw. rumkoche und es am Ende völlig misslungen ist. Da denkt man schon dran, wie lecker das werden wird und dann – nix. Sieht das nicht sensationell gut aus? Genau so sollte meine Tarte auch werden 🙁 Aber anscheinend mag Karamell mich nicht. Beim Anschneiden lief alles wieder raus und zwar schneller als man gucken konnte. Das Foto erspare ich uns und zeige lieber das, wie diese scheinheilige Tarte vorher aussah.
Warmer Apfel, knusprige Streusel, darüber Vanillesauce… mmmmhhh. Da könnt ich mich reinsetzen! „Apple Crumble“ weiterlesen
Mjamjam, Tiramisu. Das hier ist soooo lecker, ohne Ei und toll fluffig. Ich bin süchtig danach!
„Ich esse es ja, aber nicht unter falschem Namen!“ 🙂 Birne Helene
Habe vorletzte Woche ein Rezept für Biskuitrolle gefunden und mich erinnert, dass es das früher öfter mal zum Kaffee gab. So eine wollte ich nochmal haben! Und es hat funktioniert. Das Ding ließ sich anstandslos rollen und schmeckt auch noch gut. Den Teig hab ich genau nach Rezept gemacht, aber für die Creme hab ich nur 200 ml Sahne, ein Sahnesteif und eine Zitrone genommen.
Von dem Nachtisch hat Ina letzte Woche so geschwärmt. Ganz ähnliches Prinzip wie bei der Schoko-Karamell-Mousse und genauso toller Geschmack! Besonders die kleinen Mandelstückchen in der Mousse fand ich prima. „Toblerone-Mousse“ weiterlesen
Mmmhhhh, unbedingt nachmachen! Schmeckt ganz toll apfelstrudelig und ist überhaupt nicht schwer zu machen. „Apfel im Schlafrock“ weiterlesen
So, heute gibts den Nachtisch von gestern zu sehen. Mjamjamjam, der war echt gut! Das Rezept war von hier. Habe allerdings Dosenmangos genommen, den Cointreau weggelassen und, wie auch im Rezept vorgeschlagen, Orangen- statt Ananassaft benutzt.