„Hört sich etwas strange an, schmeckt aber super gut!“ hat Carina in ihrer Mail geschrieben und direkt das Rezept angehängt. Am nächsten Tag hatte ich die Avocado besorgt und fieberte dem Wochenende entgegen. Und jetzt bin ich hin und weg, das Semifreddo ist wirklich sensationell. Ganz cremig und das Beste: Kein Antauen nötig, mit einem scharfen Messer lässt ich bei Bedarf jederzeit ein Scheibchen abschneiden… „Avocado-Semifreddo“ weiterlesen
Touristen erkennt man in Aachen am Beutel mit den Printen. Seit der Weihnachtsmarkt eröffnet hat, kommt hier wirklich keiner mehr um Kräuterprinten, Mandelprinten, Spitzkuchen, usw. herum. Mein Favorit sind die Schokoladenprinten. Die sind schön weich und ab und zu knuspert ein Stückchen Kandis drin. Perfekt geeignet für ein Printen-Semifreddo. Nickys geniales Semifreddo mit Kürbiskernkrokant stand hierfür Pate. Statt Krokant knuspern jetzt meine Lieblingsprinten im cremigen Eis. „Printen-Semifreddo“ weiterlesen
Hallo Sommer, ich habe Dir leckeres Eis gemacht. Extra für Dich war ich ungesunde Fruchtzwerge kaufen, um die leeren Becherchen mit griechischem Joghurt, Honig und gebackenen Beeren zu füllen und in den Gefrierschrank zu verfrachten. Drei davon musste ich leider schon ohne Dich essen… Komm schnell, wenn Du noch was abbekommen möchtest! „Joghurt-Eis mit Honig und gebackenen Beeren“ weiterlesen
Hier ist endlich das Limoncello-Semifreddo, das ich schon beim Lesen des Rezepts so unendlich toll fand. Die nächsten Gäste können sich schon mal darauf einstellen genau dieses Dessert serviert zu bekommen. Diät hin oder her! Seit Tagen gibts jeden Abend ein Scheibchen und es ist immer noch genauso cremig und lecker zitronig wie am Wochenende. „Limoncello-Semifreddo“ weiterlesen
Grad siehts zwar so aus als wollte sich das schöne Eiswetter schon wieder verabschieden, aber wenns zurückkommt, mach ich dieses Eis direkt nochmal. Es kann zwar nicht mit unendlicher Cremigkeit aufwarten (dafür sind wohl einfach die falschen Zutaten drin), aber es ist perfekt minzig-säuerlich und daher wunderbar erfrischend. „Minz-Joghurteis mit Schokostückchen“ weiterlesen
Kürbiskerne haben auf Körnerbrötchen nichts verloren, wenn sich doch ein paar drauf verirrt haben, pick ich sie sorgsam runter. Aber weil ich manchmal komisch bin, hab ich mir fürs gestrige Menü ein Dessert mit Kürbiskernen ausgesucht. Es sah so lecker aus und die Beschreibung hörte sich toll an, gleichzeitig fand ichs seltsam und hab mich immer wieder über mich selbst gewundert. Kürbiskerne, ich? Und dann auch noch im Dessert… Aaaber, ganz umsonst gefürchtet. Kürbiskernkrokant schmeckt super und zusammen mit der cremig-weichen Eismasse war er wirklich genial. „Semifreddo mit Kürbiskernkrokant“ weiterlesen
Im Café legen sie oft einen einzeln verpackten, kleinen, leckeren Speculoos-Keks zum Getränk dabei. Doof, dass man immer nur einen bekommt, oder? Ich war daher schwer begeistert, als es beim belgischen Kochabend Speculoos-Eis gab. So viel Keksgeschmack und das auch noch als Eis, sehr sehr toll! Schon auf dem Nachhauseweg hab ich überlegt, wann ich es nachmachen könnte und hier ist es endlich. „Speculoos-Eis“ weiterlesen
Letztes Jahr hab ich auf einer Geburtstagsfeier entdeckt, dass ich Holunderblütensirup mag. Bis dahin hab ich um Holunder, egal ob Blüte oder Beere, einen weiten Bogen gemacht, weils so fies gerochen hat, wenn die Oma früher Holundermarmelade gemacht hat. An Marmelade hab ich mich immer noch nicht rangetraut, aber im Sirup könnte ich mittlerweile baden. Auch ins Joghurteis passt es prima. Mich erinnert der Geschmack ein bisschen an Bottermelk Zitrone, auf jeden Fall ist es schön erfrischend und mit fleißigem Rühren wirds sogar ohne Eismaschine toll cremig. „Joghurteis mit Holunderblütensirup“ weiterlesen
Das ist das allerbeste selbstgemachte Eis, das ich bis jetzt gegessen hab! Soooo lecker und cremig! Die Grundmasse aus gezuckerter Kondensmilch (Milchmädchen) und Sahne lässt sich bestimmt auch prima mit was anderem als Keksen verfeinern. Aber Oreos passen schon perfekt…