Es ist so toll, man hat mir dieses Jahr ein Erdbeerbüdchen auf dem Nachhauseweg aufgestellt. Ich befürchte, ich werde die beste Kundin werden. Die Erdbeerfrau wird sagen: „Frau Schlammdackel, ich hab Ihnen Ihre zwei Schälchen schon beiseite gestellt. Wusste ja, dass Sie noch kommen.“ Aber noch ist es nicht soweit, war erst einmal da. „Mohn-Panna-cotta mit Holunderblüten“ weiterlesen
Eigentlich hatte ich die Mungbohnen gekauft, um meine eigenen Mungbohnensprossen zu züchten. Aber 500 g Bohnen ergeben sicher mehr als genug Sprossen, da ließen sich locker ein paar für einen leckeren Salat abzwacken. „Mungbohnensalat mit Heidelbeeren und Croutons“ weiterlesen
Die Klamotten machen keine Probleme und bis in den 4. Stock schaffe ich es auch noch, also mache ich auch nach dem Urlaub mit Panna Cotta weiter. Und das gar nicht mal schlechter. Die Konsistenz der Creme war genau richtig und die Sauce obendrauf so lecker, dass ich den Rest pur gelöffelt hab. „Panna Cotta mit Brombeer-Reisessig-Karamellsauce“ weiterlesen
Haaach, wie schön, endlich kann ich das tolle Törtchen bloggen! Ich war die letzten Wochen nicht etwa in Urlaub, nee, mein iMac hat sich verabschiedet und eine Reparatur lohnte sich nicht mehr. Zum Glück gibt es den Herrn Schlammdackel! Er hat mir einen neuen Rechner geplant und zusammengebaut und es tatsächlich geschafft einen Hackintosh draus zu machen. Superheld!! „Quark-Himbeer-Törtchen“ weiterlesen
Vor Kurzem wurde auf vielen Blogs das kostenlose Mit Liebe-Magazin beworben. Darin ein Rezept für Kürbis-Germknödel. Großartige Idee, aber das Rezept fand ich nicht wirklich überzeugend. Also hab ich die Idee geklaut und mit einem erprobten Rezept gepaart. Direkt im ersten Anlauf ein Treffer, ganz leckere, flauschige und sonnengelbe Knödel sind es geworden. „Kürbis-Germknödel mit Brombeerfüllung“ weiterlesen
Frühstücken wie ein Wellensittich, dank Attila Hildmann. Habe seit einer Weile die Stadtbibliothek als Quell neuer Rezepte entdeckt. Da lese ich mich jetzt nicht nur durch die skandinavischen Krimis, sondern durchstöbere auch all die Kochbücher, die mich interessieren, die ich mir aber nicht kaufen möchte. Sei es, weil mich nur wenige Rezepte ansprechen oder weil mir die ganze Aufmachung des Buchs nicht gefällt. Vegan for Fit ist auch so ein Fall. Neues Körpergefühl in 30 Tagen, nunja, aber bei den Rezepten gibts tatsächlich das ein oder andere, das mir gefallen könnte. „Hirse-Creme mit Heidelbeeren“ weiterlesen
Mag noch jemand Marzipan so gern wie ich? Dann hätte ich hier den ultimativen Tipp: Macht Marzipan-Beerensuppe! Schmeckt toll und sieht auch noch echt hübsch aus. Ich wollte diese Suppe schon seit Wochen machen, aber erst fehlte mir die Zeit für die Vorbereitung, ein anderes Mal die Brombeeren. Zum Glück endlich geschafft! „Eiskalte Marzipan-Beerensuppe“ weiterlesen
Als ich vor einer Woche bei meinen Eltern im Norden war, war die Heidelbeersaison dort in vollem Gange. Die Stände an den Straßen haben von Erdbeeren auf Heidelbeeren umgestellt und verkaufen nicht diese winzigen Schälchen wie hier, sondern ordentlich große Mengen. Wieder zuhause hab ich mich dran erinnert, dass es doch früher auch häufiger so einen leckeren saftigen Heidelbeerkuchen gab. Das Rezept stammt aus der TV-Beilage der HAZ, so viel wusste ich noch. Schnell mal Google befragt, dann meine Mama, und ja, der ist es! „Heidelbeerkuchen“ weiterlesen
Im Moment gibt es so viele leckere Früchte, dass es mir schwer fällt mich für eine einzige Art Beere, Kirschen, Pfirsiche oder oder oder zu entscheiden. Am Ende habe ich meist von allem etwas und muss dann gucken, dass ich mit dem Essen hinterherkomme. In meinem Lese-Eckchen und auf dem Schreibtisch, überall verteile ich meine leergenaschten Schälchen. Und was dann noch nicht weg ist, ersetzt einfach die Brombeeren in der Joghurt-Mousse. „Joghurt-Mousse mit Himbeeren, Heidelbeeren und Pfirsich“ weiterlesen
Nach all den supernetten Wünschen zum Bloggeburtstag mag ich mich noch lieber auf meine Nachkochliste stürzen als ohnehin schon. Wäre da nur nicht die Sonne, die mich nach draußen lockt und von langen Kochaktionen abhält. So wirds dann wieder nur ein schneller Salat. Ich habe meine Liebe für Ochsenherztomaten entdeckt und freue mich über jedes Rezept, wo ich sie unterbringen kann. Da teste ich sogar Tomaten mit Himbeeren und bin erstaunt wie gut das passt. „Tomatensalat mit Himbeeren“ weiterlesen