Da ist er ja, der Sommer! Da könnte es ja tatsächlich mal was werden mit dem Picknick, das ich mir schon so lange wünsche. Mit Nudelsalat vielleicht? Dazu Cocktails im Marmeladenglas? „Nudelsalat mit Melone und Avocado“ weiterlesen
Mozzarella mit Möhren-Relish und Möhren-„Balsamico“
Möhren ess ich sehr sehr gerne, aber der Saft ist mir irgendwie suspekt. Riecht seltsam, schmeckt komisch, kommt mir eigentlich nicht ins Haus. Möhren-Balsamico klang dann aber so verlockend, dass ich eine Ausnahme machen musste. „Mozzarella mit Möhren-Relish und Möhren-„Balsamico““ weiterlesen
Grüne Spargel-Pasta
Es wurde angespargelt. Aber nicht klassisch mit Pellkartoffeln und Hollandaise sondern schnell und grün mit Bandnudeln. „Grüne Spargel-Pasta“ weiterlesen
Fenchel-Dinkel-„Risotto“
Ich glaube, der Herr Dackel und ich, wir sind verfressen. Das Rezept für vier Personen haben wir mal lässig zu zweit geschafft. Womöglich hab sogar ich das meiste gegessen, weil ich doch Risotto so gerne mag. „Fenchel-Dinkel-„Risotto““ weiterlesen
Gurken-Avocado-Tatar
Mit dem Fotografieren und Bloggen klappt das im Moment nicht so richtig gut, Kochbücher kaufen kann ich dafür umso besser. Gemüse kann auch anders heißt das nächste Lieblingsbuch. Viele spannende Ideen und alles bisher Ausprobierte lecker bis toll! Unsere nächsten Gäste können schon mal fest mit dieser Vorspeise rechnen… „Gurken-Avocado-Tatar“ weiterlesen
Buchweizengalette mit Käse und Radieschensalat
Pfannkuchen mit Käse ist nach Nudeln mit Sauce das schnellste Essen, das ich kochen kann. Damit das nicht jede Woche gleich aussieht (Schlimmer Verfall der Esskultur im Hause Schlammdackel in letzter Zeit…), gab es diesmal Galettes, mit Buchweizen drin und Salat dabei. Viel bunter und hübscher anzusehen, aber immer noch schnell. „Buchweizengalette mit Käse und Radieschensalat“ weiterlesen
Veggie-Chirashi
Lust auf Sushi, aber ohne vorher mit klebenden Reiskörnchen und fusselnden Noriblättern gekämpft zu haben? Chirashi heißt die Lösung. Man schichtet einfach alles, was passt und schmeckt auf eine Schüssel voll Sushireis. „Veggie-Chirashi“ weiterlesen
Warmer Salat mit Paneer, Linsen und Chutney-Dressing
Noch ein angebrochenes Glas Mango-Chutney im Kühlschrank? Ab in die Salatsauce damit. Mit Curry, Linsen und selbstgemachtem Paneer wird das ein „indischer Salat“. „Warmer Salat mit Paneer, Linsen und Chutney-Dressing“ weiterlesen
Augenbohnensalat mit Feta und Fenchel
Ich habe eine neue Lieblingsbohne. Die Augenbohne. Sie ist niedlich klein und sieht auch nach dem Kochen noch so schön gemustert aus wie vorher. Sowas kann ja nicht jede Bohne… In dieser Suppe hat sie sich als „Ersatzbohne“ ganz gut gemacht, im Salat hier fand ich sie aber am besten. „Augenbohnensalat mit Feta und Fenchel“ weiterlesen
Auberginen-Ragout mit Datteln und Kichererbsen
Wer Auberginen, süß-mit-herzhaft und orientalische Gewürze mag, für den hätte ich da was. Sieht auf dem Bild nicht so ansprechend aus, schmeckt aber ganz großartig. Ehrlich! „Auberginen-Ragout mit Datteln und Kichererbsen“ weiterlesen