Nanu, wie kann das denn sein? Der Rotweinkuchen ist noch gar nicht verbloggt, dabei ist das doch ein Kuchen, den es immer wieder gibt. Man schmeckt ihm an, dass es auf Weihnachten zugeht, und er ist wunderbar saftig und „flauschig“. „Gewürzter Rotweinkuchen“ weiterlesen
Im letzten essen & trinken-Heft war ein Rezept für ein Birnen-Crumble mit Schokostreuseln. Was sie mit der Birne veranstalten fand ich viel zu kompliziert, aber die Idee mit den schokoladigen Streuseln super. Also hab ich mir dort einfach das Streuselrezept gemopst und es mir mit dem Rest ganz einfach gemacht. „Birne Helene-Crumble“ weiterlesen
Das war ein spitzenmäßiger Tipp von Carina. Gestern gebacken und heute ist schon fast nichts mehr da. Ein wirklich supersaftiger Kuchen, der dank der frischen Kirschen wahrscheinlich noch ein Tickchen toller war. Mit Heidelbeeren könnte ich mir ihn aber auch sehr gut vorstellen, ich werde das mal testen. „Kirschkuchen mit Mohn“ weiterlesen
Im Juni-Heft der delicious ist ein Limoncello-Semifreddo drin, das ich unbedingt probieren möchte. Eine der Zutaten ist Lemon Curd. Die Zitronencreme kann man für teuer Geld kaufen (wenn man sie denn findet) oder ganz einfach selbermachen. Das geht ruckzuck und braucht gerade mal vier Zutaten. „Lemon Curd“ weiterlesen
So sieht mein Frühstück unter der Woche aus. Immer mit Buch, denn alleine frühstücken macht sonst keinen Spaß, und gerne mit etwas Leckerem, auf das ich mich nach dem Weckerklingeln freuen kann. Wie zum Beispiel auf Brown Sugar Oat Scones. Pur oder nur mit etwas Butter fand ich sie am allerbesten. „Haferflocken-Scones“ weiterlesen
Seit zwei Tagen laufe ich mindestens genauso lässig wie die coolen Jungs durch die Gegend, bloß im falschen Outfit. Üüüüberall hab ich Muskelkater, und dabei bin ich einfach nur übers Wochenende im Harz wandern gewesen. Auch wenn ich grad jammere, es war echt schön. Habe ganz viele Fotos gemacht, natürlich auch welche von unserem Picknick. Weckgläser auf Berge zu schleppen ist zwar nicht ganz optimal, aber dafür konnten wir sowohl Samstag als auch Sonntag einen ploppfrischen Kuchen verspeisen. „Stracciatella-Kuchen“ weiterlesen
Habe letzte Woche ein Zebra mit rosa Streifen gesehen, da! Das sah ja nett aus, nur das Rezept fand ich nicht so toll. Die rosa Schicht ist nämlich Erdbeer-Jell-O, d.h. Gelatine mit Geschmacksstoff, das wollte ich nicht in meinem Kuchen haben. Ich hab mit Himbeerpüree experimentiert. Angeblich backen die Teigschichten dann nicht ganz gleichmäßig, aber das ging prima. Nur der Himbeergeschmack kommt nicht sehr stark durch, da hätte ich wohl etwas mutiger dosieren können. „Fürst-Pückler-Zebrakuchen“ weiterlesen
Die Cupcakes mit der Karamellfüllung oder lieber die mit der weißen Schoko-Rumrosinen-Buttercreme? Schoko-Ganache oder doch lieber Buttercreme mit Baconstückchen? Da saß ich da mit einer Mail voller toller Cupcake-Rezepte und einem dicken Entscheidungsproblem. Es sind jetzt als erstes die Graham Cracker and Milk Chocolade Swirled Vanilla-Cinnamon Cupcakes with S’Mores Topping geworden. Weil ich mir meine Zeltlager-Erinnerungen schön essen muss. Während es in den USA am Lagerfeuer geschmolzene Marshmallows mit Schokolade gab, hab ich mühsam Stockbrot gebacken. „Camp Out Cupcakes“ weiterlesen
Happy Birthday liebes Sonntagssüß! Danke für euer leckeres Board, das mir nun schon seit einem Jahr die Sonntage verschönert!
Zum Jubiläumssüß bei Fräulein Text gibts von mir eine Reistarte mit Karamellkruste. Die Tarte ist verwandt mit dem belgischen Reisfladen, den es zumindest hier in der Gegend überall gibt. Das ist mehr oder weniger Milchreis, der auf einem dünnen Hefeteigboden gebacken wird. Hier steckt ein Mürbeteigboden drunter und als Extra gibts noch eine süße Kruste aus braunem Zucker. „Karamellisierte Reistarte“ weiterlesen
Alle, denen ich erzählt habe, dass ich heute Kuchen mit Roter Bete drin backe, haben mich entsetzt gefragt „Und das schmeckt?!“ Keine Ahnung, aber David Lebovitz hat einen gebacken und der sah einfach toll aus! Nun kann ich alle beruhigen, die Rote Bete schmeckt man kein bisschen raus, er schmeckt einfach nur wunderbar schokoladig. „Schokokuchen mit Roter Bete“ weiterlesen