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Zitronenpasta mit gegrillten Bohnen

Eeeendlich Sommer! Überall wird gegrillt, also grillen wir auch, und zwar Dicke Bohnen. Heidi hats vorgemacht und ich wollts schon lange mal ausprobieren. Aber so ein richtiges Abendessen ergibt ein Berg Bohnen ja nicht, also wurden ein paar genascht und der Rest wanderte in die Zitronenpasta. Ich muss zugeben, dass ich mir dafür die Grillerei der Bohnen echt hätte sparen können, denn mit der intensiv zitronigen Sauce schmeckten sie nicht anders als stinknormal gekochte Bohnen. Egal, das musste mal getestet werden. „Zitronenpasta mit gegrillten Bohnen“ weiterlesen

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Gegrillter Tofu mit Soba-Nudeln

Tofu und ich, wir werden keine dicken Freunde. Ich probiers ja immer mal wieder, aber so richtig lecker fand ich den bis jetzt noch nie. Dabei sah der hier so gut aus. Ich denk mir den Tofu jetzt einfach weg und freue mich über die Nudeln darunter. Von den Speckpfannkuchen war nämlich noch ein Rest Buchweizen da, aus dem ich nach kleiner Internetrecherche erfolgreich meine eigenen Soba-Nudeln hergestellt hab. „Gegrillter Tofu mit Soba-Nudeln“ weiterlesen

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Nudeln mit Grünkohl-Pesto

Weil Grünkohlmatsch mit Mettwurst nicht so ganz mein Fall ist, hab ich mich noch nie näher mit Grünkohl beschäftigt. Ich dachte immer, dass man da nicht viel anderes draus machen kann, aber stimmt ja gar nicht. Ich hab da nämlich ein Pesto-Rezept entdeckt. Dafür werden die Blätter nur kurz gekocht und danach gehts weiter nach dem bekannten Prinzip: Alles mischen, pürieren, fertig! Schmeckt viel weniger nach Kohl als man denken würde und viel Arbeit ist es auch nicht. „Nudeln mit Grünkohl-Pesto“ weiterlesen

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Nudeln ohne Gorgonzolasauce

Tim Mälzer wäre wahrscheinlich entsetzt, wenn er sieht, was aus seiner Gorgonzolasauce geworden ist. Ich koch sie immer wieder, lasse aber schon seit dem zweiten Mal Kochen den Gorgonzola weg. Der Radicchio und die gebratene Birne durften gerne wie vorgesehen bleiben und die Mascarponesauce wurde einfach nur noch ein bisschen mascarponiger gemacht. Eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst oder Winter! „Nudeln ohne Gorgonzolasauce“ weiterlesen

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Safran-Nudeln mit Gewürzbutter

Ich habe den halben Samstag in einem großen Elektrofachmarkt verbracht. Öhhja, und davor den Abend waren wir auch schon mal da. Hatte ich schon mal erwähnt, dass Entscheidungen nicht gerade mein Spezialgebiet sind? 😉 Aber es ist vollbracht, ich besitze ein neues Handy. Damit lässt sich ein verregnetes Wochenende wirklich prima rumkriegen: Funktionen erforschen, Telefonieren üben, eine Hülle nähen, usw. Ausgiebiges Kochen fand ich ausnahmsweise nicht ganz so wichtig, also gabs die Schnellversion von Ottolenghis „Safran-Tagliatelle mit Gewürzbutter“. Superlecker! „Safran-Nudeln mit Gewürzbutter“ weiterlesen

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Fettuccine mit gebackener Süßkartoffel

Ein perfektes Gericht für einen entspannten Shopping-Samstag. Mit einer Büchertüte (wer soll das bloß alles lesen?!), einer mit Klamotten und den Zutaten fürs Abendessen bin ich wieder nach Hause. Schnell Süßkartoffel, Huhn und Knoblauch in den Ofen gesteckt, Einkäufe vorgeführt, noch ein paar Mal das Lied mit den Möwen gehört und dann war das Essen auch fast schon fertig. „Fettuccine mit gebackener Süßkartoffel“ weiterlesen

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Ravioli mit Salbei-Vanille-Sauce

Hier sind die gestern erwähnten Ravioli. Habe zu Weihnachten Leila Lindholms Kochbuch „Noch ein Stück“ bekommen. In dem Buch empfiehlt sie eine Salbeisauce mit Vanille zu selbstgemachten Ravioli. Weil auch ein dickes Bündel Vanilleschoten unter meinen Geschenken war, wollte ich die Sauce unbedingt ausprobieren. Sie roch erst ganz stark nach Vanille, aber als dann der Salbei und Parmesan dabei waren, war die Vanille nur noch zu erahnen. Zu den Hackfleisch-Ravioli fand ich sie nicht ganz so passend, aber zu denen mit Ricotta bzw. Ricotta und Süßkartoffel schmeckte sie prima! „Ravioli mit Salbei-Vanille-Sauce“ weiterlesen