Hallo Weihnachtsstimmung! Wenn ich Richtung Innenstadt laufe, riecht es schon von Weitem nach Glühwein und Reibekuchen, jede Menge Leute unterwegs, überall Weihnachtsdeko und ich freu mich drauf endlich die erste Ladung Plätzchen zu backen. Erstmal hab ich aber einen weihnachlichen Möhrenkuchen gebacken und zwar den besten je von mir gebackenen Möhrenkuchen! Ganz ganz saftig ist der und tagelang lecker. „Karotten-Gewürzkuchen“ weiterlesen
Fünf Sorten Obst und Gemüse soll man ja am Tag essen. Manchmal rechne ich so nach, wie viel ich denn hatte und komme auf zwei Mandarinen und viel zu viel Schnützkram. Dann ziehe ich los, kaufe hochmotiviert jede Menge Obst und Gemüse und muss mich dann echt beeilen, dass ich mit dem Essen hinterher komme. Birnen mag ich z.B. am liebsten, wenn sie noch knackig sind. Die die schon weich geworden sind, verschmähe ich solange, bis sie dann wirklich dringend weg müssen. Neueste Lösung zur Verwertung: Porridge! „Birne-Helene-Porridge“ weiterlesen
Outtakes über Outtakes und wenig Zeit für experimentelle Feierabendküche, der einzige Lichtblick: Kürbis-Tortelli! Die waren mit der Kombi aus süß und herzhaft ganz nach meinem Geschmack und der Nudelteig ließ sich so prima verarbeiten, dass er meinen Standardnudelteig ablösen wird. „Kürbis-Tortelli“ weiterlesen
Usseliges Regenwetter und ein dazu passender Schnupfen. Da kann man den Nachmittag guten Gewissens mit dem neuen Ottolenghi auf dem Sofa verbringen. Das Ergebnis: Sechzehn neue Rezepte für die Nachkochliste! Minus eins jetzt, das direkt nachgekocht wurde, weil es mit den Vorräten so prima passte. „Pikante Kichererbsen-Bulgur-Suppe“ weiterlesen
Aus Turin wurde mir ein ganzer Stapel italienischer Kochzeitschriften mitgebracht. Mit dem Google Übersetzer, dem Leo-Wörterbuch und einem Semester Italienisch dereinst an der Uni, hab ich das Rezept für Spaghetti alla Ungaretti souverän irgendwie ins Deutsche übersetzt und nachgekocht. Weils prima geschmeckt hat, halte ich mich nun für ein Sprachtalent… „Spaghetti alla Ungaretti“ weiterlesen
So viele Kalorien pro Stück?! Die Kolleginnen waren entsetzt und wollten den Kuchen auf gar keinen Fall nachbacken. Dann muss ich das halt tun… Sicherheitshalber aber lieber auch nur das halbe Rezept in der kleinen Springform. „Käsekuchen mit Erdnusscreme und Cookieboden“ weiterlesen
Soooo, es kann losgehen mit Herbst. Heute fühlte ich mich bereit für den ersten Kürbis. Als Nächstes werde ich mal meine warmen Pullis hervorkramen… „Kürbis-Kokos-Suppe“ weiterlesen
Die Klamotten machen keine Probleme und bis in den 4. Stock schaffe ich es auch noch, also mache ich auch nach dem Urlaub mit Panna Cotta weiter. Und das gar nicht mal schlechter. Die Konsistenz der Creme war genau richtig und die Sauce obendrauf so lecker, dass ich den Rest pur gelöffelt hab. „Panna Cotta mit Brombeer-Reisessig-Karamellsauce“ weiterlesen
Da bin ich wieder! Zurück vom Gardasee und am liebsten würde ich sofort wieder hinfahren. Lugana trinken, ganz viele leckere Sachen essen und die tolle Gegend genießen. Natürlich musste ich dort im Buchladen und im Supermarkt rumstöbern und wieder zuhause direkt Italien Vegetarisch kaufen. In nächster Zeit wird es hier also einige italienische Rezepte geben, das ist sicher. Mit einem ganz einfachen geht es los… „Pasta alla crudaiola“ weiterlesen
Ich esse ja zu jeder Tages- und Nachtzeit gern, aber aufs Frühstück morgens freue ich mich am allermeisten. Egal ob das ein Brot mit Marmelade ist oder eine experimentelle Kreuzung aus Körner-Joghurt und Porridge. „Honig-Zimt-Dinkel mit Joghurt und Pflaumen“ weiterlesen